作为全国唯一一家从事民族清真菜、清真渝菜、重庆清真火锅、重庆清真小吃为一体的综合性餐饮企业，真伊顺一直在传统清真名菜和传统渝菜中融会贯通并创新，做出了属于重庆自己的“清真渝菜”。牛魔王牛大骨、鸿运节节高、情有千千结、筋头巴脑、干炒金钱肚、酸辣宽粉、牛肉粒麻婆豆腐、粉蒸羊糕肉等均代表了重庆渝菜的清真特色。

     在本次厨师节的“中国盛宴渝派品鉴”晚宴上，真伊顺独创的渝菜“牛魔王牛大骨”以及“渝味粉蒸羊肉”被现场重点进行推荐了，引得全国的厨师大师们认同和叫好，特别是被世界中餐联清真委员会主席、北京烹饪协会会长云程先生和世界厨师联合会名誉主席托马(Thomsas Guglar)一致好评和认可。

    会后，真伊顺总经理马勇刚表示，承接这次厨师节活动，能向更多同仁和同行学习交流，整个团队都受益匪浅，接下来，为了更好的宣传渝菜及丝路清真饮食文化，“清真渝菜”将正式对外亮相，接下来在自己的庆聚斋总店和北滨路丝路香妃店都将推出“清真渝菜品鉴宴”，不但向更多的西北乃至全国的贵宾推荐品尝，也欢迎更多的重庆消费者到店感知不一样的“清真渝菜”和“清真江湖菜”带来的味蕾感受。

        据了解，”中国厨师节”是中国烹饪协会主办的高规格大型餐饮业活动，被誉为“中国厨师的奥运会”和“餐饮行业的广交会”;自1991年首届厨师节在济南举办以来，先后在南京、长沙、杭州、广州等地举办了26届，今年中国厨师节是首次来到重庆。