以前看古龙小说时，总想着成为风四娘那样的人，“骑最快的马，爬最高的山，吃最辣的菜，喝最烈的酒，玩最利的刀，杀最狠的人。”这三十个字，我如今之做到了四个——吃菜喝酒。至于迁徙的意义，就是让生活不止步于吃菜喝酒。

我想关于这点，从新疆远道而来的马勇刚诠释的更好：

作为丝路香妃的掌门人，他不仅想把新疆美食带到外地，丝绸之路上的风土人情、民风文化，他也想让大家感受到。

至于为什么来到重庆，还不是怪我们重庆妹子太好看！性情中人的马哥，几年前就和当时的女朋友现在的夫人海姐确认过眼神是对的人：

于是他毅然决然来到重庆，带来丝绸之路上的美食，开了这家极富异域风味的餐厅——丝路香妃。

入门而进，眼前是一派异域风情，头顶的琉璃灯具温柔地撒下暖光，西域之味在脚下繁复别致的瓷砖中升腾而起。

六七百平米的丝路香妃，大厅却只有19张桌子，可想而知用餐环境多么宽敞舒适。

还有6个挂着不同壁画的主题包间，有“高昌国”、“楼兰国、“阿凡提”和“大巴扎”等，它们无一不体现了西域的千古文明，除此之外在大厅还设置了表演台：

每到晚上7点半左右，都有特色的异域歌舞表演。总是就是不仅要人吃饱，还要人看好的节奏。

一说到新疆菜，大家首先想到的就是大盘鸡、羊肉串、手抓羊肉饭，但其实地大物博的新疆，经过千百年的融合，再加上丝绸之路的影响，一带一路的它们有很多我们不为熟知的美食，光是丝路香妃一家餐厅，就包含了西北5省的300道菜！比自助餐厅都要吓人，就问你们怕不怕！

新疆·白条手抓羊肉

在吃的法则里，食材重于一切，丝路香妃的羊肉必须是每天从新疆空运而来，从落地到出品，由马哥严格把控。

手抓羊肉是精选十几斤的小羊羔肉肋条，经过十几道工艺流程熬煮而成，将它们切好整齐摆放在盘子里，佐以新疆调料和特为重庆人研发的海椒面，为解腻还搭配了泡大蒜，这种吃法可谓细致。

清水煮的羊肉，反倒有一股馥郁的清香，吃起来软糯有层次，口味足够绵长，只有真正好的羊肉，才敢这么任性、简单的烹饪。

新疆·牛魔王牛大骨

牛魔王牛大骨同样是牛中极品，精选牛肋条十几公分的牛排卤制而成，所以吃起来比较入味，肉颇为松软，就适合大口喝酒大口吃肉的江湖儿女些。

新疆·羊肉烤包子

新疆烤包子的外形更像面包，特点则是皮薄馅儿大：

一口咬下去外皮泛焦香，馅儿是羊肉掺着羊肉和胡椒，稍有点汤汁，得趁热吃，才算不辜负美食。

新疆·丁丁炒面

丁丁炒面也是新疆的一个特色，不亚于我们重庆的小面。纯手工制作的面有嚼劲得多，丁丁炒面混合着洋葱丁和牛肉末，一口就是一勺很有满足感。

巴扎煳辣羊蹄

羊蹄卤的软烂微辣，入口黏牙，非常富含胶原蛋白质，手执而食非常潇洒。

新疆·天山雪域酸辣宽粉

宽粉也是纯手工制作，口感劲道，很适合夏天吃，酸酸辣辣开胃的很。

陕西·牛肉夹馍

肉夹馍之于陕西人，如同汉堡之于美国人，在一日三餐上占了很大比例，切得细碎的牛肉末和洋葱末，易有饱腹感。

甘肃·韭菜盒子

韭菜盒子煎得金黄油亮，馅儿是韭菜鸡蛋粉丝，皮薄馅儿大是道走心且撑肚皮的小食。

新疆·帕拉里奥

帕拉里奥是清真甜品，有点像我们吃的拿破仑，表皮酥脆，中间夹层不似拿破仑的起酥，更像是厚实版威化饼干的口感，别有风味，受很多女孩子和小朋友的喜爱。

土耳其·牛奶酪

新疆·酸奶冰淇淋

推荐大家饭后来一道土耳其奶酪或者酸奶冰淇淋，前者滑嫩甜糯，

后者酸甜解腻，都是不错的饭后甜点。

—马哥和家人— 

对于马哥而言，丝路香妃不仅仅是一家餐厅，而且是饱含了在岁月之中的丝绸之路的风土人情，这是一种对于美食的追求，亦是匠心的表现。